Μετάβαση στη συνταγή

Το φουντούκι είναι ένας ξηρός καρπός που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές μας, γλυκές αλλά και αλμυρές (π.χ. σε σαλάτες). Τα φουντούκια είναι πλούσια σε ενέργεια, δηλαδή έχουν αρκετές θερμίδες, αλλά έχουν και μεγάλη θρεπτική αξία.

Μεταξύ άλλων, περιέχουν πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο, φυτικές ίνες, θειαμίνη, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και κάλιο. Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, κάτι το οποίο τα καθιστά ιδανική τροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα φουντούκια συμβάλλουν επίσης στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης (LDL) και έχουν αντικαρκινική δράση λόγω των αντιοξειδωτικών τους.

Είναι γενικά μια πολύ καλή τροφή για όλους, καθώς βοηθάει στην λειτουργία του εγκεφάλου, στην αρτηριακή πίεση, στην υγεία των οστών, στο πεπτικό σύστημα, στη ρύθμιση του μεταβολισμού, και όχι μόνο.

Το φουντουκοβούτυρο είναι πολύ εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ και φυσικά τα φουντούκια μας! Καλά διαβάσατε. Δεν προσθέτουμε τίποτε άλλο. Όσο αλέθονται τα φουντούκια στο μπλέντερ, απελευθερώνονται τα έλαιά τους και σιγά σιγά γίνονται πάστα. Μπορούμε να αλέσουμε τα φουντούκια μας περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το πόσο λείο θέλουμε το άλειμμά μας ή αν θέλουμε να διατηρεί μια υφή. Να είναι δηλαδή και λίγο τραγανό.

Το σπιτικό μας φουντουκοβούτυρο είναι ιδανικό σαν άλειμμα σε ψωμί με μαρμελάδα, σε σως για σαλάτες, ή μέσα σε γλυκά, όπως αυτά τα πεντανόστιμα vegan brownies, σε μπάρες δημητριακών, σε vegan παγωτό και σε vegan βάφλες.

Δοκιμάστε το και πείτε μας στα σχόλια ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος να τρώτε το φουντουκοβούτυρο 🙂

Αυτό το άρθρο περιέχει διαφημίσεις. Αν κάνετε κάποια αγορά, παίρνουμε ένα ποσοστό, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Το allaboutvegans.com, ως Συνεργάτης του Amazon, έχει οικονομικό όφελος από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις του Amazon.

Εξοπλισμός

Γι’ αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε μπλέντερ.

Φωτογραφία σπιτικού φουντουκοβούτυρου σε βάζο, περιτριγυρισμένο από φουντούκια. Μια βίγκαν και χορτοφαγική συνταγή από το All About Vegans.

Σπιτικό φουντουκοβούτυρο σε 10 λεπτά!

Απλό, γρήγορο σπιτικό φουντουκοβούτυρο σε 10 λεπτά!
5 from 2 votes
Εκτύπωση Pin
Σερβίρεται ως: άλειμμα, ντιπ, Πρωινό, Σνακ
Κουζίνα: Βίγκαν (vegan), Ελληνική / Βίγκαν (vegan), Ελληνική vegan, Ελληνική μοντέρνα / Vegan, Μεσογειακή / Vegan, Χορτοφαγική
Λέξεις κλειδιά: vegan, άλειμμα, βίγκαν, ξηροί καρποί, συνταγή, φουντούκια, φουντουκοβούτυρο
Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά
Ψήσιμο φουντουκιών: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Μερίδες: 1.5 κούπα (περίπου)
Θερμίδες: 1005kcal
Συνταγή από: Αφροδίτη Ματθαίου

Συστατικά

  • 2 κούπες φουντούκια (ωμά ή ψημένα)

Οδηγίες

  • Αν τα φουντούκια μας είναι ωμά, τα ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C.
  • Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
  • Ρίχνουμε τα φουντούκια στο μπλέντερ και αλέθουμε μέχρι να γίνουν πάστα. Όσο πιο πολύ αλέθουμε τόσο πιο λείο θα γίνεται το φουντουκοβούτυρό μας.
  • Η όλη διαδικασία παίρνει γύρω στα 10 λεπτά με μικρά διαλείμματα για να μην πιεστεί το μπλέντερ και για να ξύνουμε τα υπολείμματα του φουντουκοβούτυρου από τα πλαϊνά του μπλέντερ. Αλέθουμε μέχρι το φουντουκοβούτυρο να γίνει όσο λείο ή όσο τραγανό θέλουμε.
  • Μεταφέρουμε το φουντουκοβούτυρο σε αποστειρωμένο βαζάκι και φυλάσσουμε στο ψυγείο για 1-2 μήνες.

Σερβίρισμα

  • Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το φουντουκοβούτυρο σε πολλές πολλές αλμυρές και γλυκές συνταγές, όπως:
    • Σαν άλειμμα σε ψωμί με μαρμελάδα
    • Στο μείγμα μας για vegan brownies
    • Σε μπάρες δημητριακών
    • Σε vegan παγωτό
    • Σε vegan βάφλες
    • Σε σως για σαλάτες

Διατροφικά στοιχεία

Θερμίδες: 1005kcal | Υδατάνθρακες: 27g | Πρωτεϊνες: 24g | Λίπη: 97g | Κορεσμένα λιπαρά: 7g | Κάλιο: 1088mg | Φυτικές ίνες: 16g | Σάκχαρα: 7g | Βιταμίνη Α: 32IU | Βιταμίνη C: 10mg | Ασβέστιο: 182mg | Σίδηρος: 8mg

© allaboutvegans.com