Πώς η παράδοση καθορίζει τη διατροφή μας;
Εξ’ ορισμού η παράδοση είναι ενάντια στην πρόοδο. Η πρόοδος προϋποθέτει την αλλαγή, ενώ η παράδοση την απαγορεύει. Αν δε, αναλογιστούμε πόσο μακρυά στο παρελθόν έχει τη ρίζα της η κάθε παράδοση, στην καλύτερη περίπτωση θα έπρεπε να μας φανεί αστείο, αν όχι τραγικό. Και όμως συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο, όσο πιο παλιά είναι η πηγή, τόσο περισσότερο τείνουν οι περισσότεροι άνθρωποι να την εμπιστεύονται.
Βιταμίνη Β12 και βίγκαν διατροφή: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Τι είναι η βιταμίνη Β12 και με ποιο τρόπο θα εξασφαλίσουμε την επαρκή λήψη και απορρόφησή της μέσω της βίγκαν διατροφής;
Ανοσοποιητικό σύστημα και διατροφή
Το ανοσοποιητικό μας αναγνωρίζει, επιτίθεται και καταστρέφει τους παθογόνους παράγοντες που μολύνουν τον οργανισμό. Η ανοσοβιολογική απόκριση καθορίζεται από παράγοντες, όπως τα γονίδια, το περιβάλλον, ο τρόπος ζωής, η κούραση, τα υποκείμενα νοσήματα και η διατροφή.
Από πού προέρχεται ο κορωνοϊός; Ποιος φταίει;
Ο νέος κορωνοϊός (SARS-CoV-2) ανιχνεύτηκε πρώτη φορά το Δεκέμβριο του 2019 στην Ουχάν της Κίνας. Από τότε έχει μεταφερθεί σε όλες τις ηπείρους και αποτελεί έναν τόσο σημαντικό βιολογικό κίνδυνο, που όμοιό του η ανθρωπότητα δεν έχει αντιμετωπίσει εδώ και δεκαετίες. Ποιος είναι όμως ο υπαίτιος για την εμφάνιση αυτού του καινούριου κορωνοϊoύ;
Καραντίνα: Ιδέες για ψώνια και μαγείρεμα
Καραντίνα: ψώνια και μαγείρεμα. Ιδέες για τη διατήρηση των τροφίμων, την αγορά τους και τι να μαγειρέψετε, με παραπομπές σε αγαπημένες συνταγές. Γιατί, μένουμε σπίτι, αλλά μπορούμε να μαγειρεύουμε θρεπτικά και πολύ νόστιμα!
Σκόρδο: το φυσικό αντιβιοτικό
Για μια ζωή γεμάτη ποιότητα και υγεία, θα πρέπει να περιλαμβάνουμε το σκόρδο στη διατροφή μας. Αυτό το πανάρχαιο βότανο με τις πολλαπλές χρήσεις, θρεπτικά συστατικά και φαρμακευτικές ιδιότητες.
Τηγάνισμα: Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο;
Τα τηγανητά φαγητά σίγουρα δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατροφή μας. Παρ’όλα αυτά, δεν σταματάμε να τα τρώμε. Τουλάχιστον ας μάθουμε πώς να τηγανίζουμε το φαγητό μας, περιορίζοντας τις βλαβερές επιδράσεις του, διαλέγοντας το πιο υγιεινό και σωστό λάδι.
Λίπος: ένας επικίνδυνος φίλος
Το λίπος είναι ένα απαραίτητο συστατικό της διατροφής μας. Άλλα λίπη είναι εξαιρετικά βλαβερά για την υγεία μας και άλλα με εκπληκτικά θετικές επιδράσεις. Καιρός να τα ξεκαθαρίσουμε.
Διατροφική μαγιά: ένας εθισμός υψηλής διατροφικής αξίας
Η διατροφική μαγιά, έχει μία δυνατή πλούσια γεύση που μοιάζει υπερβολικά με το τυρί, γεγονός που την κάνει ιδιαίτερα αγαπητή στη vegan κουζίνα. Ο εμπλουτισμός της με βιταμίνες και κυρίως με Β12, μπορεί να κάνει τη διατροφική μαγιά το απόλυτο συστατικό διατροφικής πρόσληψης της Β12 για τον άνθρωπο.
Οι διάφοροι τύποι διατροφής. Τι είναι Vegan, Vegetarian, Ωμοφαγία, Φρουτοφαγία κ.ά.
Χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων διατροφής. Vegan, Vegetarian, Ωμοφαγία, Φρουτοφαγία, Ηθική παμφαγία, Μακροβιοτική κ.ά.
Βάλτε τα κάστανα στη φωτιά…και όχι μόνο
Το κάστανο είναι αγαπημένη χειμερινή λιχουδιά μικρών και μεγάλων, ενώ χρησιμοποιείται σε αμέτρητες συνταγές της vegan κουζίνας. Είναι ένας ξηρός καρπός, πλούσιος σε σημαντικές για την υγεία μας ουσίες, με μοναδική γεύση, που μπορεί να συνδυαστεί με πληθώρα τροφών.
Κολοκύθα: μην την κοιτάτε….φάτε την!
Η θρεπτική αξία της κολοκύθας είναι τέτοια όσο λίγων λαχανικών. Όσοι έχετε αυτήν την υπερτροφή σπίτι σας αξιοποιήστε την στις vegan δημιουργίες σας, για απίστευτη νοστιμιά και πολλαπλά οφέλη στην υγεία σας.
