Ετοιμαστείτε να φτιάξετε και να απολαύσετε τα πιο νόστιμα βίγκαν μπράουνις! Είναι σοκολατένια (φυσικά!), είναι βίγκαν (εννοείται!) και είναι υπέροχα! Θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι και από τη γεύση και από την υφή τους.
Είναι η ιδανική συνταγή για όσους τους αρέσει η γεύση των ξηρών καρπών, αλλά δεν προτιμούν την υφή τους μέσα στο γλυκό (όπως εγώ), αφού χρησιμοποιώ φουντουκοβούτυρο. Το οποίο βέβαια μπορείτε να αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο βούτυρο από ξηρούς καρπούς (φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, βούτυρο από κάσιους, κ.ά.), ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Εννοείται βέβαια ότι εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια ξηρών καρπών. Όλα πηγαίνουν… Καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα ή όποιον άλλον ξηρό καρπό εσείς επιθυμείτε.
Ας φτιάξουμε λοιπόν τα λαχταριστά και γρήγορα αυτά βίγκαν μπράουνις! 🙂
Αυτό το άρθρο περιέχει διαφημίσεις. Αν κάνετε κάποια αγορά, παίρνουμε ένα ποσοστό, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Το allaboutvegans.com, ως Συνεργάτης του Amazon, έχει οικονομικό όφελος από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις του Amazon.
Εξοπλισμός
Γι’ αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε ένα ταψάκι περίπου 20×20 εκ.
Απολαυστικά vegan σοκολατένια μπράουνις (brownies) με φουντουκοβούτυρο
Υλικά
- 1 κούπα αλεύρι ολικής ή για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.σ. κακάο
- 1 κούπα ζάχαρη καρύδας
- ⅓ κούπας ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. βανίλια σκόνη ή εκχύλισμα
- 1 κούπα γάλα αμυγδάλου
- ½ κούπα φουντουκοβούτυρο ή άλλο βούτυρο από ξηρούς καρπούς
- ½ κούπα ψιλοκομμένη βίγκαν σοκολάτα ή κουβερτούρα (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C, στον αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι περίπου 20x20.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σκόνη μέχρι να ενωθούν καλά. (Αν χρησιμοποιούμε εκχύλισμα βανίλιας το προσθέτουμε στο επόμενο βήμα, μαζί με τα υγρά υλικά).
- Έπειτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα αμυγδάλου και το φουντουκοβούτυρο. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Αν θέλουμε, ενσωματώνουμε στο μείγμα και τα κομμάτια σοκολάτας.
- Τέλος, μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψάκι (μπορούμε να ρίξουμε και τώρα τα κομμάτια σοκολάτας από πάνω) και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να βυθίζουμε στο κέντρο μια οδοντογλυφίδα και να βγαίνει καθαρή.
- Όταν τα βγάλουμε τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα κόψουμε κομμάτια ή τα βάζουμε στο ψυγείο, όπου και αποκτούν υπέροχη υφή!
- Σερβίρεται κρύο ή ζεστό (το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων) και συνοδεύεται υπέροχα με vegan παγωτό σοκολάτα από μπανάνες.
Διατροφικά στοιχεία
© allaboutvegans.com
Οι θερμίδες αντιστοιχούν σε ένα κομμάτι. Όπως αναγράφουμε στην αρχή της συνταγής μας, το κάθε κομμάτι είναι περίπου 5χ5 εκατοστά (με ύψος περίπου 2 εκατοστά).
Οι θερμίδες που αναφέρονται σε ποια ποσότητα αντιστοιχεί?
Για το κάθε υλικό είναι διαφορετικά τα γραμμάρια γιατί άλλο βάρος έχει η ζάχαρη, άλλο το φουντουκοβούτυρο. Εμείς έχουμε χρησιμοποιήσει το κλασικό φλιτζάνι του καφέ (που φτιάχνουμε π.χ. διπλό ελληνικό καφέ). Οποιαδήποτε κούπα ή ποτήρι και να χρησιμοποιήσετε οι αναλογίες θα είναι οι ίδιες. Δηλαδή, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ποτήρι του νερού, θα αφήσετε τις αναλογίες όπως τις αναγράφουμε στη συνταγή. Όπου κούπα=ποτήρι δηλαδή. Απλά μπορεί να διαφέρει η ποσότητα του γλυκού τελικά. Ελπίζω να σας βοήθησα 🙂 . Αν θέλετε πιο συγκεκριμένα κάποιο συγκεκριμένο υλικό, θα χαρώ να σας βοηθήσω και πάλι.
Η κούπα που αναφέρεται σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί;
Σας την στείλαμε 🙂
Παρακαλώ μπορείτε μου στείλετε την συνταγή vegan μπραουνις στο e-mail μου
ko********@gm***.com
.
Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας!
Κώστας Μωρογιάννης.