• Αν τα φουντούκια μας είναι ωμά, τα ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C.
• Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
• Ρίχνουμε τα φουντούκια στο μπλέντερ και αλέθουμε μέχρι να γίνουν πάστα. Όσο πιο πολύ αλέθουμε τόσο πιο λείο θα γίνεται το φουντουκοβούτυρό μας.
• Η όλη διαδικασία παίρνει γύρω στα 10 λεπτά με μικρά διαλείμματα για να μην πιεστεί το μπλέντερ και για να ξύνουμε τα υπολείμματα του φουντουκοβούτυρου από τα πλαϊνά του μπλέντερ. Αλέθουμε μέχρι το φουντουκοβούτυρο να γίνει όσο λείο ή όσο τραγανό θέλουμε.
• Μεταφέρουμε το φουντουκοβούτυρο σε αποστειρωμένο βαζάκι και φυλάσσουμε στο ψυγείο για 1-2 μήνες.

Σερβίρισμα

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το φουντουκοβούτυρο σε πολλές πολλές αλμυρές και γλυκές συνταγές, όπως:

  • Σαν άλειμμα σε ψωμί με μαρμελάδα
  • Στο μείγμα μας για vegan brownies
  • Σε μπάρες δημητριακών
  • Σε vegan παγωτό
  • Σε vegan βάφλες
  • Σε σως για σαλάτες