Vegan τζατζίκι – Nηστίσιμο με ταχίνι

Vegan τζατζίκι – Nηστίσιμο με ταχίνι

Μετάβαση στη συνταγή

Πιστέψτε μας όταν λέμε ότι αυτό το vegan τζατζίκι, όχι μόνο θα το λατρέψετε, αλλά και οι μη vegan φίλοι σας δεν θα καταλάβουν καμία διαφορά!

Το τζατζίκι είναι πιθανόν το πιο γνωστό ορεκτικό της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας. Είναι πολύ διαδεδομένο λόγω της γεύσης του, αλλά και επειδή σερβίρεται τόσο ως ορεκτικό αλλά και χρησιμοποιείται ως σως στα παραδοσιακά τυλιχτά σουβλάκια.

Αυτή η vegan εκδοχή του έχει απίστευτη γεύση! Ανυπομονούμε να τη δοκιμάστε τη και να μας πείτε τη γνώμη σας!

Αυτό το άρθρο περιέχει διαφημίσεις. Το allaboutvegans.com, ως Συνεργάτης του Amazon, έχει οικονομικό όφελος από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις του Amazon.

Vegan tzatziki with tahini sauce. A famous Greek traditional appetizer recipe.

Vegan τζατζίκι - Nηστίσιμο με ταχίνι

Vegan τζατζίκι με ταχίνι. Το διάσημο παραδοσιακό Ελληνικό τζατζίκι σε μία vegan εκδοχή που θα ξαναφτιάξετε. Πιστέψτε μας! Οι μη vegan φίλοι σας δεν θα καταλάβουν καμία διαφορά!
4.79 από 23 ψήφους
Εκτύπωση Pin
Σερβίρεται ως: Appetizer, dip, sauce, ντιπ, Ορεκτικά, σως
Κουζίνα: Greek, Greek traditional, Βίγκαν (vegan), Ελληνική, Ελληνική vegan, Ελληνική Παραδοσιακή
Λειτουργία: appetizer, dip, fasting, garlic, Greek, sauce, tahini, traditional, tzatziki, vegan, βίγκαν, Ελληνικό, νηστίσιμο, ντιπ, ορεκτικό, παραδοσιακό, σκόρδο, σως, τζατζίκι
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Μερίδες: 1 ορεκτικό
Θερμίδες: 790kcal
Συνταγή από: Θοδωρής Τιμπιλής

Συστατικά

  • 2 κ.σ. ταχίνι (γεμάτες)
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, ανάλογα με το πόσο έντονο το θέλουμε
  • ½ κούπα αγγούρι τριμμένο στον τρίφτη
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 λεμόνια (το χυμό)
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξύδι κόκκινο
  • 2 κ.σ. νερό
  • αλάτι

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά, εκτός από το αγγούρι και το μαϊντανό, μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το αγγούρι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε ελαφρά.
  • Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε επιπλέον σκόρδο, αλάτι, λεμόνι ή ξύδι.
  • Αν θέλουμε να γίνει πιο ρευστό προσθέτουμε 1 κ.σ. νερό. Αν θέλουμε να γίνει πιο πηχτό προσθέτουμε ½ κ.γ. ταχίνι.

Σερβίρεται:

Σημειώσεις

Προτείνουμε να μην χρησιμοποιήσετε ταχίνι ολικής άλεσης. Τουλάχιστον όχι την πρώτη φορά που θα δοκιμάσετε τη συνταγή. Όχι γιατί δεν θα πετύχει το vegan τζατζίκι. Θα πετύχει (πολλές φορές το φτιάχνω έτσι). Αλλά θα είναι λίγο πιο στυφή η γεύση του και θα γίνει πιο σκούρο το χρώμα του. Αν αποφασίσετε να βάλετε ολικής άλεσης, ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο λεμόνι και σκόρδο.

Διατροφικά στοιχεία

Θερμίδες: 790kcal | Υδατάνθρακες: 44g | Πρωτεϊνες: 20g | Λίπη: 67g | Κορεσμένα λιπαρά: 9g | Νάτριο: 48mg | Κάλιο: 888mg | Φυτικές ίνες: 11g | Σάκχαρα: 6g | Βιταμίνη Α: 740IU | Βιταμίνη C: 131mg | Ασβέστιο: 207mg | Σίδηρος: 6mg

© allaboutvegans.com

Συντάκτης

Εκτελεί καθήκοντα αρθρογράφου, εικονογράφου, φωτογράφου και γραφίστα, ενώ είναι από μόνος του το τμήμα web design, web development και post production του All About Vegans. Τέλος, είναι φανταστικός vegan μάγειρας! Δηλαδή, έτσι φαντάζεται τον εαυτό του. Γράφει συνταγές και μαγειρεύει υπέροχα (τα είπαμε, μην τα ξαναλέμε) και στον ελεύθερο χρόνο του τρώει. Ευτυχώς δεν έχει πολύ ελεύθερο χρόνο και έτσι παραμένει πάντα σε φόρμα.

12 Σχόλια

  1. Ευχαρσιτούμε πολύ Ντίνα! Ναι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ταχίνι ολικής άλεσης. Για την ακρίβεια, εμείς χρησιμοποιούμε σχεδόν πάντα ολικής άλεσης. Επιπλέον, αν θέλεις μπορείς να φτιάξεις μια πιο ελαφριά και δροσερή σως αφαιρώντας το σκόρδο και το ξίδι και προσθέτοντας, αν χρειαστεί, λίγο περισσότερο νερό. Έτσι είναι ιδανική σως για vegan σάντουιτς και wraps 🙂

  2. Αστέρια του
    Πολυ ωραιο! Μπορουμε να βαλουμε ολικης αλεσης ταχινι; Μπορουμε να μην βάλουμε το σκορδο;

  3. Αστέρια του
    Paidia einai a-pi-ste-fto!!!!!! Bravo sas!!!!

  4. Αστέρια του
    έφτιαξα τα πιτόγυρα απότ ο site σας και έβαλα μέσα και το vegan τζατζίκι!
    Δεν το πίστευα!
    Όχι μόνο θα μμπορώ να ξαναφάω πιτόγυρα αλλά και με τζατζίκι!
    Συγχαρηττήρια στον σεφ!!!!!

  5. Ευχαριστούμε!
    Πολύ χαιρόμαστε που σας άρεσε! 🙂

  6. Αστέρια του
    Απίστευτο! Το φτιάξαμε και δεν το πιστεύαμε! Δεν έμεινε καθόλου! Μπράβο σας!

  7. Χαιρόμαστε πολύ που μοιραζόμαστε τον ίδιο ενθουσιασμό!
    Ευχαριστούμε πολύ!!!

  8. Αστέρια του
    Είναι απίστευτο! Σαν το κανονικό! Μπράβο!!!!!!!

  9.  Thank you so much Anet!

  10. Αστέρια του
    Exceptional! I had tasty it before several years when I visited Greece but the last time I came to Greece I was vegan so I didn’t had any and I missed it. This recipe is exactly how I remeber it! Congratulations! I will try more of your recipes soon!

Αφήστε το σχόλιό σας

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.






ΕΠΙΛΕΞΤE ΓΛΩΣΣΑ

ΕΙΣΟΔΟΣ ΣΤΟ ΦΟΡΟΥΜ

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ!

Αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε το allaboutvegans.com με στόχο τόσο την ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με την εκμετάλλευση των ζώων όσο και την αλληλεπίδραση όσων ενδιαφέρονται για το vegan τρόπο ζωής.
Παράλληλα, με μεγάλη μας χαρά, θα προσφέρουμε βήμα σε όσους επιθυμούν να παρουσιάσουν την όποια vegan δραστηριότητά τους.
Διαβάστε περισσότερα εδώ.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο- MANOLI

Amazon

Το allaboutvegans.com, ως Συνεργάτης του Amazon, έχει οικονομικό όφελος από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις του Amazon.

We are sorry, right click is disabled.
All About Vegans Newsletter Mascot

Newsletter

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε άρθρα, συνταγές, νέα και ιδέες που αφορούν το vegan τρόπο ζωής.

 

Έχετε εγγραφεί επιτυχώς!