Λαχανόρυζο! Ένα γρήγορο, οικονομικό και πολύ νόστιμο, καθημερινό φαγητό.
4 μερίδες με λιγότερο από 1 ευρώ!
Αν είστε σαν κι εμάς που μετά από μία σαλάτα λάχανο, μας μένει το μισό λάχανο στο ψυγείο και το κοιτάμε και δεν ξέρουμε τι να το κάνουμε, τότε αυτή τη συνταγή σας την αφιερώνουμε 🙂 Όχι μόνο δεν πάει χαμένο το λάχανο, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για την προετοιμασία του! Μετά χρειάζονται άλλα 15-20 λεπτά για να βράσει, αλλά μπορούμε να βάλουμε ξυπνητήρι για υπενθύμιση και να πάμε να διαβάσουμε κανένα βιβλίο.
Ιδανικό φαγητό λοιπόν για όταν βιαζόμαστε και θέλουμε κάτι πολύ νόστιμο.
Δοκιμάστε το και περιμένουμε τα σχόλιά σας 🙂
Αυτό το άρθρο περιέχει διαφημίσεις. Αν κάνετε κάποια αγορά, παίρνουμε ένα ποσοστό, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Το allaboutvegans.com, ως Συνεργάτης του Amazon, έχει οικονομικό όφελος από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις του Amazon.
Λαχανόρυζο σε 30 λεπτά - Πολύ εύκολο, νόστιμο και οικονομικό
Υλικά
- 1 κούπα ρύζι (προτείνουμε καρολίνα)
- 250 γρ. άσπρο λάχανο κομμένο σε τετράγωνα των 2 εκατοστών
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή νερό
- 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
- 5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. κάρυ
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο μαζί με το κάρυ, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Έπειτα, προσθέτουμε το ρύζι και το σοτάρουμε για 2 λεπτά (αφού πρώτα το ξεπλύνουμε μέσα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό).
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ντομάτα και το καρότο και συνεχίζουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέτουμε το λάχανο και το σοτάρουμε για ακόμη 2 λεπτά.
- Τέλος, προσθέτουμε το ζωμό (ή το νερό), αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 15-20 λεπτά. Μετά τα 12-13 λεπτά δοκιμάζουμε κάθε τόσο το ρύζι και όταν μαλακώσει βγάζουμε το τηγάνι από το μάτι. Αν έχουμε πρόθεση να το αφήσουμε στο τηγάνι, το βγάζουμε λίγο πριν να είναι εντελώς έτοιμο το ρύζι, καθώς αυτό θα συνεχίσει να μαλακώνει.
- Σερβίρεται ζεστό, αλλά τρώγεται ευχάριστα και κρύο, ιδιαίτερα όταν ο καιρός είναι ζεστός.
Σημειώσεις
Διατροφικά στοιχεία
© allaboutvegans.com
Ευχαριστούμε πολύ!
Είναι από τα αγαπημένα μας απλά φαγητά!
Όταν το δοκιμάστε περιμένουμε να μας πείτε πως σας φάνηκε!
Φαίνεται νόστιμο,
Ευχαριστούμε πολύ!
Αν δεν έχετε καρολίνα, συνιστούμε αρμπόριο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο ρύζι αλλά η υφή του φαγητού θα αλλάξει δραματικά, όχι μόνο από το ίδιο το ρύζι αλλά και τον διαφορετικό χρόνο βρασμού.
Αν χρησιμοποιήσετε μπασμάτι, το φαγητό θα επηρεαστεί από το ιδιαίτερο άρωμά του. Ακόμη και γλασσέ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν σας αρέσει να είναι πιο μαλακό ρύζι. Δεν ενδείκνειται το μη αποφλοιωμένο σε αυτή τη συνταγή, αν και, γενικά, είναι αγαπημένο μας 🙂
Πολύ ωραίο φαίνεται! Τι άλλο ρύζι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε;
Πολύ χαιρόμαστε που σας άρεσε! Τελικά αποδεικνύεται ότι είναι όντως φαγητό για κάθε μέρα 🙂
Το μαγείρεψα χθες και έβαλα και πιπεριά φλωρίνης. Του πάει πολύ. Βγήκε πολύ ωραίο! Το φάγαμε όλο και μου ζήταγαν να το ξαναφτιάξω σήμερα,αλλά τους είπα καλύτερα αυρίο για να μην το βαρεθούν! Ευχαριστούμε πολύ για την ωραία συνταγή!