Μετάβαση στη συνταγή

Απολαυστική και δροσερή vinaigrette με άρωμα πορτοκαλιού!
Vegan & Ωμοφαγική

Αν ψάχνετε για μια σως που θα δροσίσει τις σαλάτα σας και θα της δώσει γιορτινό χαρακτήρα, μην ψάχνετε άλλο!

Οι πράσινες σαλάτες είναι πολύ συνηθισμένες. Δεν χρειάζεται όμως να είναι και αδιάφορες. Εμείς, με αυτή τη βινεγκρέτ πορτοκαλιού δίνουμε μια άλλη διάσταση στη σαλάτα μας. Με νότες πορτοκαλιού τόσο από το χυμό όσο και από το ξύσμα της φλούδας. Έτσι, μπορούμε να έχουμε μία εναλλακτική σως που όχι μόνο θα δροσίσει και θα αρωματίσει τη σαλάτα μας, αλλά θα την κάνει πολύ ενδιαφέρουσα γευστικά καθώς ξεφεύγει από τις συνηθισμένες επιλογές που βασίζονται κυρίως στο ελαιόλαδο και το βαλσάμικο.

Απολαύστε τη σήμερα!

Αυτό το άρθρο περιέχει διαφημίσεις. Αν κάνετε κάποια αγορά, παίρνουμε ένα ποσοστό, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Το allaboutvegans.com, ως Συνεργάτης του Amazon, έχει οικονομικό όφελος από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις του Amazon.

Φωτογραφία δροσερής πράσινης σαλάτας, με πρώτο πλάνο ένα μπολ με σως vinaigrette με άρωμα πορτοκαλιού! Μία vegan συνταγή από το All About Vegans.

Βινεγκρέτ πορτοκαλιού (vegan συνταγή)

Δροσερή vegan vinaigrette με άρωμα πορτοκαλιού! Μία πολύ εύκολη συνταγή που θα κάνει τις σαλάτες σας μοναδικά απολαυστικές!
5 from 3 votes
Εκτύπωση Pin
Σερβίρεται ως: Salad, sauce, Ορεκτικά, ορεκτικό, σαλάτα, Σαλάτες, σως
Κουζίνα: Greek / Vegan, Mediterranean, Raw, Raw Vegan, Βίγκαν (vegan), Ελληνική / Βίγκαν (vegan), Ιταλική βίγκαν (vegan), Μεσογειακή / Vegan, Νηστίσιμη, Χορτοφαγική, Ωμοφαγική
Λέξεις κλειδιά: raw vegan, sauce, vegan, vinaigrette, βινεγκρέτ, πατατοσαλάτα, σαλάτες
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
Μερίδες: 4 για 4 ατομικές σαλάτες
Θερμίδες: 49kcal
Συνταγή από: Θοδωρής Τιμπιλής

Συστατικά

Υλικά για τη vinaigrette πορτοκαλιού

  • ¼ κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.σ. βαλσάμικο
  • 1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
  • ½ κ.γ. φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο από ξηρούς καρπούς
  • ½ κ.γ. μουστάρδα
  • αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

Σπιτική vinaigrette πορτοκαλιού

  • Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας και η σως μας είναι έτοιμη!
  • Μπορούμε να την ανακατέψουμε μέσα σε ένα φλυτζάνι. Αν δεν πρόκειται να την χρησιμοποιήσουμε αμέσως, μπορούμε να βάλουμε τα υλικά σε ένα βαζάκι, το οποίο θα ανακινήσουμε προκειμένου να ανακατευτούν τα υλικά μας, και να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο.

Σερβίρισμα

  • Τη χρησιμοποιούμε κυρίως (αλλά όχι μόνο) σε πράσινες σαλάτες.
  • Τις σαλάτες μας μπορούμε να σερβίρουμε με:
    • σπιτικά κρουτόν
    • διατροφική μαγιά
    • μοσχοπίπερο
    • σουσάμι
    • καρύδια
    • σταφίδες
    • αποξηραμένα σύκα
    • μήλο

Σημειώσεις

Για το ξύσμα της φλούδας, κατά προτίμηση χρησιμοποιούμε βιολογικά πορτοκάλια ή άλλα που γνωρίζουμε ότι δεν έχουν ψεκαστεί. Αλλιώς, τα πλένουμε καλά τρίβοντάς τα με σφουγγάρι.

Διατροφικά στοιχεία

Νάτριο: 14mg | Ασβέστιο: 6mg | Βιταμίνη C: 10mg | Βιταμίνη Α: 38IU | Σάκχαρα: 2g | Φυτικές ίνες: 1g | Κάλιο: 44mg | Θερμίδες: 49kcal | Μονοακόρεστο λίπος: 3g | Πολυακόρεστο λίπος: 1g | Κορεσμένα λιπαρά: 1g | Λίπη: 4g | Πρωτεϊνες: 1g | Υδατάνθρακες: 3g | Σίδηρος: 1mg

© allaboutvegans.com