Ο κορμός σοκολάτας ή αλλιώς μωσαϊκό ή σαλάμι είναι ένα αγαπημένο σοκολατένιο γλυκό που μας θυμίζει παιδική ηλικία. Ο δικός μας κορμός σοκολάτας είναι vegan και είναι φανταστικός!
Η δική μας εκδοχή για vegan κορμό σοκολάτας είναι πανεύκολη, πολύ γρήγορη και το αποτέλεσμα απίστευτα απολαυστικό!
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπισκότα digestive ή vegan πτι μπερ ή ακόμα και ξηρούς καρπούς. Αν θέλουμε φυσικά μπορούμε να φτιάξουμε τα δικά μας τραγανά μπισκότα και να τα προσθέσουμε στη συνταγή. Στον δικό μας vegan κορμό χρησιμοποιούμε μπισκότα digestive, αμυγδαλοβούτυρο και γάλα αμυγδάλου.
Ο vegan κορμός μας απολαμβάνεται εξίσου χειμώνα-καλοκαίρι μαζί με παγωτό ή με τον καφέ μας!
Καλή σας απόλαυση!
Αυτό το άρθρο περιέχει διαφημίσεις. Αν κάνετε κάποια αγορά, παίρνουμε ένα ποσοστό, χωρίς καμία επιπλέον επιβάρυνση για εσάς. Το allaboutvegans.com, ως Συνεργάτης του Amazon, έχει οικονομικό όφελος από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις του Amazon.
Πανεύκολος vegan κορμός σοκολάτας σε 10 λεπτά!
Υλικά
- 375 γρ. vegan μπισκότα digestive ή βίγκαν πτι μπερ
- ⅓ κούπας κονιάκ (προαιρετικά)
- ½ κούπα γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα
- ¾ κούπας αμυγδαλοβούτυρο
- ⅓ κούπας κακάο
- ¾ κούπας ζάχαρη καρύδας
- 120 γρ. κουβερτούρα ή μαύρη σοκολάτα
Οδηγίες
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το αμυγδαλοβούτυρο, το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη καρύδας και το κακάο. Τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια.
- Στη συνέχεια, κλείνουμε το μάτι και ρίχνουμε μέσα στο κατσαρολάκι τη σοκολάτα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
- Σε μεγάλη πιατέλα ή σε ταψάκι απλώνουμε και σπάμε ελαφρά τα μπισκότα digestive. Περιχύνουμε με το κονιάκ (αν βάλουμε) και ανακατεύουμε ελαφρά. Ρίχνουμε τα μπισκότα μέσα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε και πάλι ελαφρά (για να μην σπάσουν τα μπισκότα σε πολύ μικρά κομμάτια) μέχρι να καλυφθούν με το σοκολατένιο μείγμα.
- Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και στη μέση του αδειάζουμε το σοκολατένιο μείγμα. Πιάνοντας τις άκρες του χαρτιού τις κουνάμε ελαφρά και δίνουμε κυλινδρικό σχήμα στο μείγμα για να μπορούμε να το τυλίξουμε πιο εύκολα. Ύστερα τυλίγουμε σιγά σιγά το μείγμα στο χαρτί και πιέζοντάς το ελαφρά για να μην χάσει το σχήμα του. Μόλις το τυλίξουμε στριφογυρίζουμε και τις άκρες για να σφραγιστεί.
- Καταψύχουμε για 1-2 ώρες. Το σερβίρουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε συνοδεία παγωτού ή με τον καφέ μας! Διατηρείται στην κατάψυξη για περίπου 1 μήνα (αν και σίγουρα θα φαγωθεί πολύ πιο γρήγορα!).
Σημειώσεις
- Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και χοντροκομμένα κομμάτια ξηρών καρπών της επιλογής σας.
Διατροφικά στοιχεία
© allaboutvegans.com
Μας προσφέρεις μεγάλη χαρά July! Ευχαριστούμε! 🙂
Τέλειος vegan κορμός!!!!!
Τον εξαφανίσαμε!!!