Vegan παγωτό σοκολάτα από μπανάνες
Απολαυστικότατο vegan (άρα και νηστίσιμο) παγωτό σοκολάτα που χρειάζεται μόνο 5 λεπτά από το χρόνο μας! Με βάση τις μπανάνες, με γάλα αμυγδάλου και φυστικοβούτυρο. Θρεπτικό, υγιεινό, vegan και τα παιδιά το λατρεύουν! :)
Servings 4 μερίδες
Calories 88kcal
Ingredients
- 2 ώριμες μπανάνες
- ½ κούπα γάλα αμυγδάλου
- 2 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο (γεμάτη)
- 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης ή 1 κ.σ. μη επεξεργασμένη ζάχαρη
Instructions
Vegan παγωτό
- Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες, τις βάζουμε σε τάπερ ή σακουλάκι και μετά στην κατάψυξη για 2 ώρες.
- Βάζουμε τις μπανάνες και τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά.
- Βάζουμε το μείγμα σε τάπερ και μετά στην κατάψυξη για 2 ώρες.
- Το vegan παγωτό μας είναι έτοιμο! Καλή μας απόλαυση!
Παραλλαγές του vegan παγωτού
Μπορούμε να κάνουμε παραλλαγές στο vegan παγωτό μας: Προσθέτοντας κομμάτια σοκολάτας (50 γρ. σπασμένη σε μικρά κομμάτια) στο μείγμα που έχουμε ήδη χτυπήσει στο μπλέντερ. Το ανακατεύουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη. Αντικαθιστώντας το φυστικοβούτυρο με , φουντουκιού ή ταχίνι. Αντικαθιστώντας το γάλα αμυγδάλου με άλλο φυτικό γάλα, όπως γάλα καρύδας ή γάλα φουντουκιού. Προσθέτοντας ξηρούς καρπούς σπασμένους σε μικρά κομμάτια. Προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Όπως βύσσινα, μύρτιλα ή φράουλες. Προσθέτοντας 1 κ.γ. τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού ή ½ κ.γ. κανέλα ή 1 κ.γ. λιωμένο τζίντζερ.
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε σκέτο ή με: Σιρόπι (π.χ. σοκολάτα, φράουλα ή καραμέλα) Γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα Υπέροχα αφράτα vegan muffins μπανάνας Αφράτο vegan κέικ με ελαιόλαδο Φρουτοσαλάτα Μπανάνες κομμένες σε ροδέλες Brownies
Notes
- Μπορούμε αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε το φυστικοβούτυρο με άλλο βούτυρο ξηρών καρπών, όπως φουντουκοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο.
- Αν θέλουμε να βγει πιο αφράτο, στη μία ώρα που είναι στην κατάψυξη το βγάζουμε, το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη.
- Μετά από αρκετές ώρες στην κατάψυξη γίνεται αρκετά σκληρό. Οπότε, αν θέλουμε να το σερβίρουμε για παράδειγμα την επόμενη ημέρα, το βγάζουμε από την κατάψυξη μερικά λεπτά πριν σερβίρουμε για να ξεπαγώσει λίγο.
- Προτείνουμε να μην καταψύξετε τις μπανάνες για περισσότερο από 2 ώρες καθώς τότε θα γίνουν πάρα πολύ σκληρές και θα χτυπιούνται πολύ δύσκολα στο μπλέντερ. Αν έχουν γίνει πολύ σκληρές και χρησιμοποιείτε μούλτι, θα χρειαστεί να τις αφήσετε να ξεπαγώσουν λίγο.
- Αν φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα vegan παγωτού, χρησιμοποιώντας περισσότερες από 2 μπανάνες, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος στην κατάψυξη.
Nutrition
Calories: 88kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 32mg | Potassium: 279mg | Fiber: 3g | Sugar: 9g | Vitamin A: 38IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg