Σπιτικό σοκολατένιο γάλα από φουντούκια (και τρουφάκια με ό,τι περισσέψει)

Φωτογραφία ενός γυάλινου μπουκαλιού με σπιτικό σοκολατένιο γάλα φουντουκιού, με φόντο σοκολατένια τρουφάκια που φτιάχνουμε με ό,τι περισσέψει από τα φουντούκια. Σε πρώτο πλάνο, χαμηλά, υπάρχουν επίσης ωμά φουντούκια. Μία vegan και ωμοφαγική συνταγή από το All About Vegans com.

Σπιτικό σοκολατένιο γάλα φουντουκιού με υπέροχη γεύση και άρωμα! Με ό,τι περισσεύει από το γάλα φτιάχνουμε λαχταριστά τρουφάκια! Vegan και ωμοφαγικά! :)

Course Dessert, Drinks, γάλατα, ροφήματα

Cuisine Raw Vegan, Vegan, Βίγκαν (vegan), Ωμοφαγική

Keyword raw, raw vegan, vegan, vegetarian, βίγκαν, γαλα, ρόφημα, σοκολατένια, σοκολατένιο, σπιτικό, τρουφάκια, φυτικά, φυτικό, ωμοφαγικά, ωμοφαγικό

Prep Time 20

Total Time 20

Servings λίτρο φυτικό γάλα και 15 τρουφάκια

Calories 1053kcal

Author Θοδωρής Τιμπιλής

Ingredients

Υλικά για το vegan γάλα από φουντούκια

⅓ κούπας φουντούκια (κατά προτίμηση ωμά)
1 λίτρο νερό (κατά προτίμηση κρύο)
2 κ.σ. κακάο
3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης

Υλικά για τα vegan σοκολατένια τρουφάκια

ό,τι έμεινε μέσα στο τουλπάνι
6 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
¼ κούπας καρύδια ή άλλο ξηρό καρπό
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
1 κ.σ. κακάο

Υλικά για επικάλυψη στα vegan τρουφάκια (προαιρετικά)

3 κ.σ. καρύδα τριμμένη ή vegan σοκολάτα τριμμένη ή ξηρούς καρπούς τριμμένους ή κακάο

Instructions

Σπιτικό vegan σοκολατένιο γάλα από φουντούκια

Χτυπάμε όλα τα υλικά για το vegan γάλα στο μούλτι ή το μπλέντερ.
Βάζουμε το μείγμα από το μούλτι (ή το μπλέντερ) μέσα σε τουλπάνι (ή καθαρό κομμάτι πανί) και το στρίβουμε με δύναμη πάνω από ένα μεγάλο μπολ, στο οποίο και συλλέγουμε το γάλα μας.
Το διατηρούμε στο ψυγείο (ιδανικά σε γυάλινο μπουκάλι με κλεισμένο καπάκι) για περίπου 3 ημέρες.

Vegan σοκολατένια τρουφάκια

Σε μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε, σε χαμηλή θερμοκρασία, το φυστικοβούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου (ή αγαύης) για 2 λεπτά (ή μέχρι να λιώσει).
Προσθέτουμε στο μούλτι (ή το μπλέντερ) το περιεχόμενο απ' το κατσαρολάκι και όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα τρουφάκια και τα χτυπάμε. Δεν θέλουμε να γίνει εντελώς κρέμα, θέλουμε να έχει λίγη υφή.
Τα πλάθουμε σε μπαλάκια και αν θέλουμε τα κυλάμε πάνω στην καρύδα ή ό,τι άλλο επιλέξουμε για την επικάλυψη.

Nutrition