Σπιτικά κρουτόν - Αρωματικά, τραγανά και vegan
Συνταγή για σπιτικά κρουτόν. Φρυγανισμένα σε ελαιόλαδο, αρωματισμένο με σκόρδο, και πασπαλισμένα με ποικιλία μπαχαρικών και μυρωδικών. Εύκολα, γρήγορα και με πολύ πλούσια γεύση! Ιδανικά για να συνοδεύσουν τη vegan σαλάτα ή τη βελουτέ σούπα σας.
Servings 1 μπολ
Calories 265kcal
Ingredients
Υλικά για τα σπιτικά τραγανά κρουτόν
- 3 φέτες ψωμί
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ¼ κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- ¼ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- ¼ κ.γ. κρεμμύδι σκόνη (προαιρετικά)
- ¼ κ.γ. κάρυ
- ¼ κ.γ. θυμάρι
- ¼ κ.γ. ρίγανη
- αλάτι και πιπέρι
Instructions
Σπιτικά τραγανά κρουτόν
- Κόβουμε το ψωμί μας σε κυβάκια των 1-2 εκατοστών.
- Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε, σε μέτρια θερμοκρασία, το ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο, κομμένο στη μέση. Προσέχουμε να μην αρπάξει το σκόρδο και μετά από 2 λεπτά το αφαιρούμε.
- Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία σε υψηλή, προσθέτουμε τα κρουτόν και ανακατεύουμε συχνά, μέχρι να χρυσίσουν από όλες τις πλευρές. Αφαιρούμε το τηγάνι από το μάτι και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά μας και ανακατεύουμε καλά.
- Τα σπιτικά κρουτόν μας είναι έτοιμα!
Σερβίρισμα
- Τα χρησιμοποιούμε ως topping σε σαλάτες και σούπες, σκέτα ή πασπαλισμένα με διατροφική μαγιά.
Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε: - πράσινες σαλάτες
- σούπες βελουτέ, όπως:
Notes
- Το μέγεθος και το σχήμα των κρουτόν ποικίλει ανάλογα με τα γούστα μας και τη χρήση τους. Μπορούν να είναι κυβάκια ή απλά τετράγωνα από 1-3 εκατοστά, αλλά μπορούν να έχουν και άλλα σχήματα όπως στρογγυλό ή μακρόστενο, όπως για παράδειγμα στις vegan μπρουσκέτες μας.
- Αν τα θέλουμε πιο πικάντικα ή με πιο πλούσια γεύση μπορούμε να προσθέσουμε και κάποια, ή όλα, από τα παρακάτω:
- ¼ κ.γ. τζίντζερ σκόνη
- ¼ κ.γ. κόλιανδρο σκόνη
- ¼ κ.γ. καγιέν
- ¼ κ.γ. δυόσμο
- ¼ κ.γ. βασιλικό
Nutrition
Calories: 265kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 28g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 21g | Sodium: 18mg | Potassium: 54mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 516IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 26mg | Iron: 1mg