Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, και ψήνουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές, αφού πρώτα το λαδώσουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Μόλις φρυγανιστεί το ψωμί, το τρίβουμε γύρω γύρω με το σκόρδο (αφού πρώτα το κόψουμε στη μέση ώστε να βγάλει περισσότερο άρωμα).
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε, τοποθετώντας το ψωμί σε πιάτο και προσθέτουμε από επάνω τα ψιλοκομμένα ντοματίνια, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Για να αλλείψουμε εύκολα το ψωμί με το ελαιόλαδο, απλώνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και μετά βάζουμε μέσα και το ψωμί, πιέζοντάς το ελαφρώς πάνω στο λάδι και από τις δύο πλευρές.
Αν χρησιμοποιήσουμε ντομάτα, αφαιρούμε τα σπόρια γιατί αλλιώς θα απορροφήσει το ψωμί αυτή την επιπλέον υγρασία και θα χάσει την ευχάριστη και τραγανή υφή του.
Μπορούμε επιπλέον να προσθέσουμε διάφορα υλικά της αρεσκείας μας. Μερικές ιδέες είναι: αβοκάντο, vegan φέτα, vegan καγιανά, ελιές, πράσινη πιπεριά, κάπαρη, θυμάρι, θρούμπι, πιπέρι, βαλσάμικο ξύδι και μη επεξεργασμένη ζάχαρη.
Μπορούμε να δημιουργήσουμε παραλλαγές αντικαθιστώντας τη ρίγανη με βασιλικό, δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο ή φρέσκο κόλιανδρο.
Για επιπλέον γεύση μπορούμε να αλείψουμε το φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο και να το πασπαλίσουμε με ρίγανη πριν προσθέσουμε από επάνω τα υπόλοιπα υλικά.